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冷藏法的椰蓉麻花辫面包(买的椰丝面包怎么存放夏天)

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大家好,本文将围绕自己做的椰蓉面包如何保存展开说明,自制椰丝面包能保存多久是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚散装的椰蓉奶香面包可以保存多久需要先了解以下几个事情。

冷藏法的椰蓉麻花辫面包(买的椰丝面包怎么存放夏天)

1、不可以直接撒,椰蓉需要加油加糖搅拌均在撒面包上。具体做法如下:原料:高筋面粉500克、奶粉10克、糖5克、酵母3克、盐5克、冰牛奶200毫升、鸡蛋3个、淡奶油适量、炼乳适量、黄油适量、椰蓉、糖少许、油适量。

2、第3步、主料中所有的食材放入厨师机中。

3、第4步、开2档搅拌均匀(3分钟左右)。

4、第5步、面团揉至扩展阶段,加入软化好的黄油,开2档揉3分钟,再转4档揉10分钟左右。

5、第6步、至面团能拉出薄而有弹性的手套膜即可。

6、第7步、不用发酵,直接取出面团,分成12个均匀的小剂子,分别滚圆,盖上保鲜膜,室温静置松弛20分钟。

7、第8步、时间结束后,取出一个面团。

8、第12步、依次做完,再次盖上保鲜膜室温静置20分钟。

9、第13步、时间结束后,取出一个面团。

10、第15步、从下往上卷起,尽量卷紧。

11、第18步、摆入烤盘中,留出间隙。

12、第19步、放入不开的烤箱内,底部放一碗100度开水,帮助进行发酵,(温度保持35度,湿度85%),发酵时间约为60分钟,面团发酵至2-3倍大。

13、第21步、面包上面铺满椰蓉,尽量抹平,动作要轻哦。

14、第22步、烤箱预热(160度)10分钟,面包生胚放入烤箱内,160度先烤5分钟,盖锡,再烤12分钟即可。

1、椰蓉面包的形状可以有多种,以下是一些常见的形状:

2、圆形面包:这是最常见的椰蓉面包形状,类似于传统的圆形面包,通常有一个椰蓉馅料在内部。

3、长形面包:有些椰蓉面包采用长形的设计,类似于法棍面包或者奶酥面包,内部填充着椰蓉馅料。

4、扭曲形面包:有些椰蓉面包采用扭曲的形状,类似于可颂面包或者麻花面包,外层覆盖着椰蓉。

5、花朵形面包:有些椰蓉面包采用花朵的形状,外层是一层层的面团,中间填充着椰蓉馅料。

6、这些只是一些常见的椰蓉面包形状,实际上还有很多其他创意的形状。不同地区和不同品牌的椰蓉面包可能会有不同的形状和外观。

1、汤种:面粉20g、水80g;主面团:高筋面粉300g、牛奶140g、鸡蛋液50g、白砂糖50g、盐3g、酵母4g、黄油20g。

2、先做汤种:20克面粉加80克水,搅匀,放入微波高火20秒,搅匀,再微波20秒。

3、面糊搅至有纹路即可。盖保鲜膜,放凉置冰箱冷藏1~2天,24小时更好,时间太长,面糊变灰就不可使用。

4、除黄油外放入主面团所有材料,最后倒入放入冰箱冷藏的汤种,面包机搅拌面团。

5、加黄油20克,面包机再次搅拌面团。

7、排气,很粘,可撒面粉,分成6个剂子,滚圆。

8、蛋糕模全部刷油,放入6个剂子,摆好。

12、170度预热5分钟,放入,170度烤45分钟。烤至20分钟盖锡纸。

13、汤种面包从模具倒出来,透凉。装入保鲜袋保存。

1、1,冷冻保存能够锁住面包的美味,将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。

2、2,冷冻面包也有技巧,并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱,因为这样冷冻后之后加热会比较困难,吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时,不妨将面包切成片后再放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可,或者放入微波炉中加热也是不错的,吃起来会很好吃。

3、3,对于每天早上自己烤面包的人来说,也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包,不要直接放入袋子里,而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中,应当放在干燥的地方保存,并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱,则和之前所述一样,将面包切片后放入袋中,挤掉空气再放入冷冻室保存。

2.发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟

3.松弛后的面团压扁,翻面后包入椰蓉馅,将包好馅后的面团滚圆

4.压扁,擀开成椭圆形,翻面后长边对折再两头对中间割一刀,顶端勿切断

5.自切口处翻开,烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液(事实这步多此一举,烤好的面包表面不是很平整

6.烤箱预热180度,中层,上下火15分钟

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